Spaghetti alle melanzane con aglio delle vigne e mentha acquatica- dall’orto alla campagna

I temporali degli ultimi giorni hanno rinfrescato un po’ l’aria, abbassando di qualche grado le torride temperature. Questa timida frescura mi ha ridato  la voglia di  tornare in cucina per preparare qualcosa di buono.  E’ tempo di melanzane,  ma il mio orticello ancora non ne vuole sapere e, giusto l’altro giorno,  ne ho vista una

2018-09-12T22:01:02+00:00

Crema di pesche alla vaniglia bourbon con tagete tenuifolia e granella di nocciole- il dolce leggermente agrumato

Molti si staranno chiedendo che cos’è il “tagete tenuifolia”. Nel mese di aprile ho seminato in vaso alcuni semi di fiori commestibili e, tra le tante varietà,  ho visto spuntare questa preziosa piantina. Lo strano vegetale ha attirato subito la mia attenzione sia perché non conoscevo la specie, sia perché le sue foglioline strofinate

2018-08-25T11:51:55+00:00