Siamo alle porte dell’estate, ma ancora, il leggero e umido tepore dell’aria e le intense nottate piovose mantengono drenato il terreno, rendendo questa primavera longeva e più che mai rigogliosa. Nel mese di giugno la natura ci offre i doni più preziosi attraverso i suoi frutti dall’intense note aromatiche che rappresentano una vera
E’ un incanto contemplare in queste lunghe giornate il tramonto, quando il sole sembra indugiare un po’, prima di riprendere il suo cammino discendente verso l’orizzonte e il cielo, nonostante l’ora, si mantiene terso, nitido e cristallino come nei momenti più luminosi della giornata. L’atmosfera è curiosa e allontana la voglia di rientrare a
Dell’importanza dei legumi ho già avuto occasione di parlare, sia nella sezione" salute bilancia", sia in un precedente post che troverete a questo link. Per la ricetta di oggi, ho pensato di abbinare ai legumi un' erba di campo molta diffusa in questa stagione. Il Chenopodium Album, detta anche farinello, è un erba
Sono sempre alla ricerca dello scatto perfetto, di un’immagine che riesca a raccogliere quel riscatto alla vita che trasforma il seme in un fiore e i campi di metà maggio mi rendono il compito facile. Basta uno sguardo attorno, per rendermi conto di questa straordinaria forza generatrice . In questo mese, la natura è
La leggera brezza di questi giorni ha diffuso nell’aria il profumo inebriante della primavera; una nota balsamica talmente intensa da stordire i sensi. Aspetto sempre questo momento con trepidazione e quando arriva è così effimero e avido da non concedermi il tempo di una fotografia. Avrei voluto parlare dei campi di marzo e raccontare
E’ consuetudine comune consumare lenticchie a capodanno. Tale usanza deriva dall’antica tradizione romana di regalare una “scarsella” ovvero una piccola borsa di pelle per conservare i denari contenente lenticchie, con l’augurio che le lenticchie possano trasformarsi in monete. Bellissime le tradizioni, ma non dimentichiamoci che in questi preziosi alimenti troviamo la più ricca fonte
Ho approfittato di questi giorni di vacanza per incominciare a sistemare l'orto. Ho trapiantato nelle prose le prime piantine di ortaggi e di erbe aromatiche, e ho seminato nei vasi alcune erbe selvatiche che intendo analizzare nelle varie fasi vegetative e poi sperimentare nella mia cucina. Lo spazio nell'orto non è molto, ma io non
Non è un frutto propriamente della zona, ma per l’avocado faccio un’ eccezione visto la sua fama di superfood. Le proprietà principali dell’avocado sono da ricondursi alla presenza di acido grasso linoleico e all’Omega 3, grassi importanti per il nostro organismo, in grado diminuire la presenza di colesterolo nel sangue e le varie patologie
Se avrete la fortuna di trovarlo in qualche fruttivendolo, anche se il costo è alto, non lasciatevelo scappare, perché questo agrume è davvero unico nel suo genere. Presenta un ’aroma intensa, acidula e leggermente amarognola . L’aspetto ricorda un pompelmo, anche se il colore è di un giallo più brillante e il corposo profumo sprigionato
Ditemi che cosa c’è di meglio, in queste fredde giornate invernali, di una bella immersione nell’acqua calda per un bagno tonificante e rigenerante. Per liberarci dal peso di una dura giornata lavorativa, basta aprire un rubinetto, accendere una candela aromatica, mettere di sottofondo un po’ di musica e spegnere la luce. Il mondo è chiuso fuori
