Il brodo di giuggiole- la delizia di un frutto antico

Questa locuzione mi riporta al mondo magico delle fiabe dove simpatiche fatine svolazzanti, assaggiando il nettare di qualche fiore del bosco, pronunciano, in solluchero, la tipica espressione “Sono in un brodo di giuggiole!”. Questo modo di dire viene ufficializzato , per la prima volta, nel 1612 nel vocabolario di lingua italiana scritto dall'Accademia della

2018-11-18T12:25:36+00:00

Smoothie di Azzeruole rosse e Verbena odorosa- il piacere di un sapore antico

Abbandonati, sottovalutati e perfino sconosciuti;  trattasi  dei "Frutti dimenticati", una memoria collettiva  di sapori e conoscenze che ha lasciato il posto a nuove abitudini alimentari e  stili di vita che mal si rapportano  alle  nostre  tradizioni. Snobbati dalla  tavola,  questi prodotti  erano un tempo considerati preziosi doni  in grado di garantire una gratuita  e sicura  riserva di micronutrienti.

2018-09-06T17:02:37+00:00

Acqua aromatizzata ai fiori di sambuco-il piacere di un nettare

Il mese scorso ho partecipato, con la mia amica Daniela, ad un gruppo di incontro sul riconoscimento delle erbe selvatiche. La sede del ritrovo era ubicata all’interno di un vecchio cascinale. L’ambiente era accogliente e ci siamo sentite subito a nostro agio. Dopo le presentazioni di rito, ci siamo accomodati  attorno ad un grande tavolo e

2018-07-29T21:39:15+00:00

Latte di soia aromatizzato alla vaniglia e all’anice stellato- l’alchimia tra due spezie corpose ed intense

Non mi ha mai attratto il latte di soia, ma queste due spezie trasformano la bevanda in qualcosa di unico. L’alchimia tra l’opulente vaniglia e l’intensa nota aromatica dell’anice stellato crea una fusione irrestibile e avvolgente che esalta il sapore della soia. Consiglio, come sempre, l'utilizzo delle spezie  naturali in sostituzione agli aromi chimici. Quest’ultimi

2018-08-23T20:14:12+00:00

Latte vegetale di nocciole aromatizzato alla cannella e al cardamomo – un sapore speziato e un profumo  intenso

Questo è il periodo dell’anno dove, anche solo per uno scambio di auguri, si tendono a vedere amici che non si sentono da tempo. Oggi è venuta a trovarmi Alessandra, una mia carissima amica d’infanzia. Ci vediamo poco e in questi incontri abbiamo sempre una valanga di cose da raccontarci.  Ho approfittato dell’occasione per

2018-01-17T20:26:15+00:00

Acqua aromatizzata alla rosa canina-per un concetrato di vitamina C

Iniziare in questo periodo dell’anno un blog come il mio è da folli, ne sono consapevole, ma mi piacciono le imprese difficili. La natura sopita ci regala ben poco, ma proprio per questo, ciò che c’è offerto rappresenta un dono assai prezioso per la salute e il benessere dell’uomo. In questo momento, al corpo

2018-08-23T20:16:44+00:00